ಮೂಲಂಗಿ ಕೊಸಂಬರಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

೧)ಮೂಲಂಗಿ 

೨)ಹೆಸರು ಬೇಳೆ

೩)ಈರುಳ್ಳಿ 

೪)ಕರಿಬೇವು 

೫)ಉಪ್ಪು 

೬)ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 

೮)ಎಣ್ಣೆ 

೯)ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು 

೧೦)ತೆಂಗಿನ ತುರಿ

11)ಸಾಸಿವೆ 

೧೨)ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ..:

ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ..ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಹಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ .ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿ . ಒಗ್ಗರಣೆ ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಟ್ಟು, ಸಾಸಿವೆ ಕರಿಬೇವು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಕಲೆಸಿ, ನಂತರ   ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.. 

ಸಲಹೆ:
ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಕರಗಿಸಲು ಹಾಗು ಮೂಲವ್ಯಾದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು..